Minggu kedua PKL di HBCT
Pada Minggu sekarang saya di ajarkan untuk membuat dan mengolah apa itu sponge cake,
sponge cake adalah sebuah kue yang berbahan campuran telur dan gula yang dikocok hingga mengembang dan diberikan tepung dan margarin dan sp atau bubuk pengembang.kue ini biasa lembut seperti spons
Untuk kali ini saya membuat beberapa macam sponge cake yaitu Chocolat cake, Rainbow cake,dan Cake pandan yang dimana ada campuran perisa atau pewarna apa ya g diinginkan kan, sponge cake rentan terhadap dengan adukan yang terlalu sering,dan bisa menyebabkan penurunan adonan ngembang menjadi bantat.
HARRIS HOTEL BATAM CENTER
- Revan XII KULINER 2
- Radit XII KULINER 1
- Lutfi XII HOTEL 1
- Rabiatul XII HOTEL 1
0 Komentar