PKL MINGGU KE-6 DI HOTEL HARRIS RESORT WATERFRONT

DAILY MARKET LIST MELALUI VHP DI HOTEL HARRIS RESORT WATERFRONT 

DML

Pada kegiatan kali ini saya diminta untuk membuat daftar supplier dari DML yang telah dibuat oleh staff kitchen. DML (Daily Market List) yaitu dokumen yang berisi daftar kebutuhan- kebutuhan dapur seperti daftar sayuran, rempah-rempah, daging, buah- buahan, dan kebutuhan dapur launya, Dokumen ini diperlukan sebagai dokumen permintaan yang nantinya diberikan ke bagian Purchasing

MENGINPUT NAMA SUPPLIER 

Setelah staff kitchen mengabari kalau DML telah selesai, saya akan menyimpan file DML tersebut di folder. Selanjutnya saya akan memasukkan nama dan harga dari supplier melalui Sistem VHP. Untuk memasukkan nama supplier tersebut saya harus memilih harga yang paling murah antara beberapa supplier berdasarkan harga yang diberikan oleh supplier.

Setelah memasukkan harga dan supplier maka DML tersebut kembali saya simpan ke folder sesuai dengan nama supplier.

HARRIS Resort Waterfront Batam

Tim Magang di Nama Tempat Magang

• Nuraini
• Irfan Tanjung
• Suci Mardaniyah
• Bintang Laura Amelia
• Andre Agustin Nanda