Hari Pertama PKL di Hotel Mersi Bukittinggi
Orientasi Pertama
Pada hari selasa, 23 Juli 2024, saya Velia Salma Dwi Yanti melaksanakan PKL pertama di hotel Mersi Bukittinggi. PKL pertama ini dimulai dari jam 07.00 pagi sampai jam 15.00 sore. Hari pertama itu saya dipandu oleh Bang Razel dalam menyiapkan breakfast atau sarapan pagi untuk tamu yang ada di hotel. Khusus untuk hotel Mersi, hanya menyiapkan makan pagi dan Cafe. Bang Razel meminta saya untuk membuat omelet dengan resep yang diberikannya. Hotel Mersi tidak menyediakan makanan kontinental dalam menu restorennya, dikarenakan kebanyakn dari pengunjung hotel tersebut orang dari Malaysia yang seleranya tidak atau kurang cocok dengan makanan kontinental.
Orientasi Kedua
Sebelum melakukan kegiatan di dapur, saya di minta Bang Razel untuk mendusting atau membersihkan meja restoran dan meja buffet. Meja buffet terdiri dari berbagai alat yang tersedia di sana. Ada chaving dish, berbagai macam palte, dan berbagai macam spoon. Breakfast dimulai dari jam 07.00 sampai jam 10.00 pagi.
Hotel Mersi Bukittinggi
- Velia Salma Dwi Yanti
- Faiz Muflih
- Fika Andini Putri
0 Komentar